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Le CIC revoit à la hausse la production mondiale de blé pour 2008. Les stocks de fin de campagne pour la céréale à paille monteraient finalement à un maximum ignoré depuis six ans. Mais en maïs, les tensions entre offre déficitaire et demande en hausse persistent.
Encore un record. Dans son dernier rapport mensuel publié le 30 octobre, le CIC (Conseil international des céréales) a une fois de plus relevé la production mondiale de céréales en 2008. La récolte atteindrait finalement 1,77 milliard de tonnes et non 1,754 Mt comme l’organisation le prévoyait le 25 septembre. En blé, la moisson monterait à 683 Mt. Les rendements s’affichent en hausse chez les principaux producteurs, c’est à dire en Europe, dans les pays de la mer Noire, au Canada et aux Etats-Unis. Là où les volumes progressent, la qualité s’affiche en retrait. Chez les Vingt-sept, même l’Allemagne enregistre un taux de protéines moyen plus bas que l’an dernier, à 12,5 % contre 13 %. La récolte devrait largement permettre de satisfaire la demande, évaluée à 651 Mt, soit 37 Mt de plus que l’an passé, l’équivalent de la récolte française. C’est surtout la progression de l’utilisation du blé en alimentation animale qui est à l’origine de cette hausse.
Les plus hauts stocks en blé depuis 6 ans
Au final, les stocks de fin de campagne chez les cinq principaux exportateurs gagneraient 15,2 Mt pour monter à 44,3 Mt. « Après une récolte mondiale record en blé, les stocks en fin de campagne 2008/2009 devraient rebondir de 32 Mt pour atteindre 150 Mt, un plus haut depuis six ans », signale le CIC.
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En maïs, la révision à la hausse de la production mondiale ne permet toujours pas de dépasser le maximum enregistré en 2007. A 773 Mt contre 771 Mt en septembre, la récolte ne couvrira pas une consommation prévue à 790 Mt, un record. Il faut dire que les utilisations industrielles progresseraient de 18 %, pour atteindre 198 Mt contre 168 Mt en 2007/2008. Sur ce total, l’éthanol mobiliserait 117 Mt contre 91 Mt la campagne passée. Dans ce contexte déficitaire, les stocks de maïs de fin de campagne devraient se rétrécir de 13 %, et descendre à 111 Mt. Un plus bas depuis 5 ans.