Spiritueux/Conjoncture Le cognac, champion des ventes de spiritueux dans le monde

Le cognac affiche une surperformance par rapport au marché mondial des spiritueux, avec une croissance des ventes de 27% en volume et de 60% en valeur depuis 2009. C’est ce qu’a révélé une étude réalisée par PwC, présentée à l’occasion de la deuxième journée du cognac organisée en partenariat avec le Crédit Agricole, qui a rassemblé le 22 janvier à Cognac plus de 700 professionnels du secteur (négociants, viticulteurs, distillateurs, tonneliers, ...). Avec plus de 500 000 hectolitres vendus en 2012, et un chiffre d’affaires de près de 2,4 milliards d’euros au niveau mondial, le cognac représente 25% de la production française de spiritueux. Les ventes de cognac représentent 66% des exportations françaises de spiritueux en valeur. Singapour et la Chine sont les 2^e et 3^e marchés à l’export pour le cognac, après les Etats-Unis, avec encore de fortes perspectives de croissance. Les ventes mondiales de spiritueux en volume ont connu 10 ans de croissance régulière et quasi-continue, avec un taux de croissance annuel moyen, en volume, de +2,4%/an depuis 2000. Sur ce marché, le cognac affiche une surperformance en 2012 avec une croissance de 27% en volume et 60% en valeur depuis 2009. Cependant la filière est confrontée à de nombreux défis, qui sont essentiellement liés à la dynamique des ventes : l’augmentation du prix du foncier, la structuration des exploitations et la reconstitution des stocks.