Fondée en 1898 par l'Auvergnat Paul Chambon, le Dôme, l'une des plus anciennes brasseries de Paris, "a été placé en redressement judiciaire le 10 novembre par le tribunal de commerce de Paris", a expliqué à l'AFP une source judiciaire, confirmant une information du journal Le Monde. Entre 2013 et 2015, l'établissement a perdu "15% de son chiffre d'affaires annuel, ramené à 5 millions d'euros. Les comptes ont viré au rouge dès 2014. Depuis, les problèmes se sont aggravés", explique le journal, notamment les premiers mois de 2016, selon Maxime Bras, l'actuel propriétaire du Dôme, cité par le quotidien. Le secteur de la restauration à Paris intra-muros est fortement touchée par la baisse de fréquentation touristique, après les attentats de novembre 2015.
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