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Restauration Le Duff se sépare de Bruegger’s

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Le groupe Le Duff a annoncé la 24 août la cession de sa filiale américaine Bruegger’s (pour un montant non communiqué) au groupe Caribou Bagel Einstein, « leader du bagel en Amérique du nord ». En se séparant de Bruegger’s, Louis Le Duff ne quitte pas le continent américain, où il va se renforcer en se concentrant sur son cœur de métier. « La Madeleine a signé ses quatre derniers mois plusieurs accords avec des franchisés expérimentés qui se sont engagés à ouvrir 97 nouveaux restaurants à Houston, Austin et Washington DC ainsi qu’en Louisiane », souligne le groupe dans un communiqué. Pour se développer encore davantage en franchise ou en joint-venture dans les autres régions d’Amérique du nord, Le Duff recherche des partenaires pour ses deux marques : Brioche dorée et la Madeleine. Deux nouveaux collaborateurs ont rejoint Olivier Poirot qui est à la tête de Le Duff America : Julie Hauser Blanning (ex-Blooming Brands) pour accélérer la croissance de Brioche dorée aux États-Unis et au Canada, et Philippe Jean, ancien directeur général de Del Arte France, nommé président du développement en Amérique du nord.

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Le Duff se renforce en Asie. Ces trois dernières années, Le Duff a signé des contrats de franchises pour ouvrir 750 cafés-boulangeries en Corée, en Chine et au Japon. Il vient aussi de s’implanter en Inde avec la signature, au cours du mois d’août, d’un partenariat avec le groupe Haldiram afin d’ouvrir cinquante Brioche dorée à New Delhi.