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La start-up israélienne Yofix Probiotics vient d’annoncer une levée de 2,5 M$ auprès du groupe Bel (Babybel, Vache qui rit), du fonds allemand Müller Ventures AG et du fonds étatsunien Lion Tree Partners (et qui possède une branche en France). Les fonds serviront au développement global de son portefeuille produits et à l’accélération du développement de sa plateforme technologique de production.
Yofix propose des yaourts sans lait, et depuis quelques mois sans soja. Les ingrédients alternatifs sont l’avoine, la lentille, ou le sésame entre autres. Yofix a fait partie du programme « Nutrition et Gaz à effet de serre » 2018 de Pepsico.
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Thierry Michel