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Le groupe scientifique CONTAM de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire émet des avis scientifiques indépendants sur les contaminants de la chaîne alimentaire et sur les substances indésirables, telles que les toxiques naturels, les mycotoxines et les résidus de substances non autorisées non couvertes par un autre groupe scientifique. Il procède à des évaluations de risques en vue d’émettre des avis scientifiques et des conseils à destination des gestionnaires des risques. Ce travail d’évaluation se base sur l’examen d’informations et de données scientifiques existantes dans le but d’évaluer les risques associés à un problème particulier. Ce travail contribue à fournir un fondement solide à la législation et aux politiques européennes en la matière et aide les gestionnaires des risques à prendre des décisions efficaces et opportunes.
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