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Après le rachat de La Cancalaise en 2013, le groupe Mytilimer, leader de la distribution de moules en France, se développe autour de la marque et de ses produits traiteurs de la mer. L'acquisition de l'usine des Marches de Bretagne à Vitré doit également contribuer à porter cette stratégie.
Le groupe Mytilimer basé à Cancale, et dirigé par Christophe Lebihan, est spécialiste du conditionnement des moules, huîtres et coquillages. La GMS représente 80 % des volumes traités par le leader national de la distribution de moules nettoyées, lavées, mises en barquettes et étiquetées en barquette sous atmosphère protectrice. Il s'en distribue 15 à 20 tonnes en moyenne par jour en GMS dans toute la France. Au total, le groupe commercialise 15 000 tonnes de produits par an. L'outil industriel fonctionne d'ailleurs toute l'année grâce à une sécurisation de l'approvisionnement. Les moules proviennent ainsi de la baie du Mont Saint-Michel de juillet à fin janvier, et des mers d'Irlande et de Grande-Bretagne de février à juillet. Un second site à La Rochelle prépare également les moules de Charon en mai et juin.
UNE PREMIERE BOUTIQUE A SAINT-MALO
Avec la volonté de se développer et de se diversifier, le groupe Mytilimer a racheté en 2013 La Cancalaise, fabricant de soupes de poissons, qui appartenait à la société Cuisine Gourmande alors en redressement judiciaire. Aujourd'hui, la marque porte l'ensemble du groupe avec le développement d'une nouvelle gamme de produits toujours fabriqués de manière traditionnelle. Rillettes de poissons, soupes, poissons fumés sont ainsi distribués en GMS, canal de distribution historique du groupe Mytilimer, mais aussi en épicerie fine, en poissonnerie et en vente directe. En effet, une première boutique La Cancalaise a ouvert en juillet 2015 à Saint-Malo. « L'idée est d'en faire émerger d'autres », indique Marion Le Provost, responsable ressources humaines du groupe Mytilimer, qui attend une année pleine pour avoir le recul nécessaire sur les résultats de cette boutique. Un nouveau canal de distribution, via la vente en ligne, doit également voir le jour cette année.
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NOUVEAU SITE A VITRE
Le groupe Mytilimer vient également de faire l'acquisition de l'usine des Marches de Bretagne à Vitré. Détruits par un incendie en 2015, les 700 m2 de fumoirs ont été remis à neuf afin d'y transformer saumon et hareng. Le site emploie trois personnes, mais devrait rapidement arriver à dix. Le groupe Mytilimer, passé de 4 à 90 collaborateurs en 12 ans, réalisait en 2015 un chiffre d'affaires de 37 millions d'euros (contre 33,5 millions en 2014).