Confiserie Le marché de la confiserie reprendra-t-il des couleurs en 2010 ?

La confiserie n’a pas été la fête en 2009. Selon les estimations du syndicat national de la confiserie, le marché a perdu 5 % en volume et 17 % en valeur l’an passé, s’établissant à 1,06 Md EUR et 163 300 tonnes. Le recul avait été moindre en 2008, puisqu’il s’était limité à 3 % en volume et valeur. « A cause de la crise, nos distributeurs on été prudents sur leurs achats quitte à être en rupture de stock et à perdre des ventes », a expliqué Didier Renoux, vice-président du Syndicat national de la confiserie à l’AFP, déplorant notamment des commandes particulièrement tardives pour les fêtes de fin d’année. L’année 2010 semble toutefois avoir mieux commencé. Selon l’étude Kantar Worldpanel de la consommation au premier semestre, la confiserie occupe le cinquième rang des produits pour lesquels les ménages ont dépensé plus qu’au premier semestre 2009, avec une dépense supplémentaire de 1,6 euros en moyenne.

Les différentes catégories de produits n’ont pas toutes autant souffert en 2009, les bonbons et sucettes ayant même gagné 4,6 %, à 479 M EUR, et dépassé les chewing-gums (1). Ces derniers occupent désormais la deuxième place du secteur après une mauvaise année 2009 : ils ont perdu plus de 10 %, à 442 M EUR (1). La petite confiserie de poche, troisième segment en valeur, a perdu 4 %, à 164 M EUR (1). Les spécialités régionales et traditionnelles perdent 2,3 %, à 85 M EUR (1). Les fruits confits ont, eux, progressé de 4 %, à 26 M EUR (2).

Les importations de confiserie ont atteint 79 080 tonnes en 2009, soit près de la moitié du marché (48 %). Les exportations ont, elles, atteint 35 599 tonnes. Dans les deux cas, la majorité du courant d’affaires est réalisée avec l’Europe.