ROYAUME-UNI Le marché des bières artisanales en plein essor

Dopée par une montée en puissance de la consommation de bières de qualités, localement produites et aux parfums variés, la Grande-Bretagne a vu son nombre de brasseries artisanales tripler ces cinq dernières années. Aujourd'hui, elles sont au nombre de 1 300, soit le plus haut niveau depuis 1930. Les ventes ont augmenté de 30 % en 2014 pour atteindre 548 millions d'euros. C'est également le résultat d'une politique de soutien lancée par le gouvernement dès 2002 offrant une aide fiscale aux petites brasseries produisant moins de 5 000 hectolitres par an, soit 900 000 pintes. D'après le Financial Times, cette tendance se reflète dans toute l'Europe où le nombre de brasseries a augmenté de 73 % ces cinq dernières années, pour 5 665 établissements.