Étude Le monde boira plus de vin, et mieux, d’ici 2016, selon Vinexpo-IWSR

La consommation mondiale de vins tranquilles et effervescents devrait augmenter à un rythme plus rapide entre 2012 et 2016 qu’entre 2007 et 2011, et la vivacité de la demande se concentrerait sur les vins à plus de cinq dollars la bouteille. Cette étude commune à Vinexpo, premier salon international dédié au vin, et au cabinet britannique de renommée mondiale IWSR, est publiée tous les deux ans, quelques mois avant Vinexpo, qui se tiendra à Bordeaux du 16 au 20 juin prochain.

D’après l’étude, la consommation mondiale de vins tranquilles et effervescents devrait passer de 2,7 milliards de caisses de 9 litres à 2,8. Ce taux de 5,31% montre une accélération de la progression de la consommation : + 2,83% entre 2007 et 2011.

Les pays à forte croissance de consommation seront les États-Unis (+12%), la Russie (+18%) et surtout la Chine (+40%). Dans les pays ayant une connaissance du vin éprouvée depuis des décennies, comme le Royaume-Uni, le déclin de la consommation devrait s’atténuer, passant de -4% de 2007 à 2011 à -3,7% de 2012 à 2016. En effet, après la déception des consommateurs anglais pour les vins australiens à bas prix, le public découvre « d’autres valeurs », par exemple du Chili, d’Argentine ou d’Espagne, a indiqué Robert Beynat.

Point important, c’est le segment des bouteilles à plus de 10 dollars qui connaîtra la plus forte augmentation de consommation, avec +30% d’ici 2016. À comparer avec la croissance de 13% que ce créneau a connu durant la période précédente (de 2007 à 2011).

Le segment des bouteilles entre 5 et 10 dollars devrait connaître une hausse de 10% (contre 7% durant la période précédente). Celui des bouteilles à moins de 5 dollars aura une croissance de moins de 3% (+0,44%).

Pour Robert Beynat, « il faut s’attaquer au marché américain, même s’il a été plus difficile pour la France ces dernières années ». Par ailleurs « le marché russe est important mais il est difficile », a-t-il ajouté.

Pour ce qui concerne la production, l’étude table sur une production française de 520 millions de caisses de 9 litres en 2016, contre 446,80 en 2012, et une moyenne de 523 entre 2007 et 2011.

Le directeur général de Vinexpo invite par ailleurs les milieux français du vin à considérer avec attention l’ascension du vignoble argentin, et à « redouter » le potentiel de l’Espagne à moyen terme.