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Déjà partenaires dans quatre études sur les différents aspects de la vie au travail, Lavazza et l’Ifop se sont intéressés aux habitudes alimentaires des salariés français. Leur étude a été menée auprès d’un échantillon représentatif de 1001 personnes.
Près de neuf salariés sur dix prennent leur petit déjeuner le matin, dont 72 % à leur domicile. Mais en rentrant dans le détail, les données révèlent un écart générationnel. Alors que pour les salariés de plus de 50 ans, la boisson chaude reste l’élément central de ce repas (92 %), accompagnée en majorité d’une tartine de pain (69 %), les salariés de moins de 25 ans vont préférer une boisson fraîche (71 %) accompagnée de céréales (52 %). Par ailleurs, les salariés de moins de 35 ans consomment davantage de fruits (46 % contre 38 %) ainsi que de viennoiseries et de gâteaux (57 % contre 49 %) que leurs aînés.
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Au moment du déjeuner, six salariés sur dix apportent leur propre repas sur leur lieu de travail. L’écart générationnel disparaît mais cette habitude reste clivante. Elle est plus répandue chez les femmes (70 %), les CSP les plus modestes (employés et salariés, 68 % et 66 %), les salariés des petites entreprises (78 % contre 48 % dans les grandes entreprises) et ceux travaillant en province (65 % contre 47 % en région parisienne).
Pour le reste, un quart des salariés déjeune dans une cantine. Ceux qui déjeunent au restaurant ou qui achètent leur déjeuner au distributeur automatique restent en minorité (respectivement 8 % et 7 %).