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La modernisation de la marque La Fermière, combinée à la mise en avant de ses valeurs de gourmandise et d'authenticité, a porté ses fruits. Les ventes de La Fermière, connue pour ses yaourts en pots de grès, ont doublé en quatre ans, pour atteindre 25 millions d'euros en 2013. « Nous avons développé la diffusion dans de nouvelles régions, comme l'ouest de la France depuis deux ou trois ans, et certaines innovations, comme le riz au lait, ont été des relais de croissance importants », explique Delphine Grégoire, responsable marketing. Toujours sur le segment premium et gourmand – les yaourts intègrent de la crème fraîche, la vanille est infusée… – La Fermière se démarque par ses innovations : des smoothies yogourt (25 % de fruit) et du yaourt l'an passé, des yaourts salés cette année. « Nous avons une référence ail et fines herbes et une autre tomates et olives noires. Les produits peuvent être utilisés comme aide culinaire ou comme sauce », indique Delphine Grégoire.
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Basée à Aubagne sur un nouveau site depuis 2008, la Fermière emploie 120 personnes. « Nous disposons encore de réserves de capacités de production », assure Delphine Grégoire. L'entreprise appartient au groupe Tarpinian (167 personnes, 35 millions d'euros de chiffre d'affaires), qui est également actif dans la biscuiterie, la conserve de poisson ou encore les dragées. « Le groupe a soutenu La Fermière quand elle a connu des difficultés en 2010. Depuis, la situation s'est largement redressée et les résultats sont là », explique Michel Vergier, le directeur général de La Fermière.