Les partenaires sociaux de Flunch, placée en janvier sous procédure de sauvegarde, ont annoncé le 15 juin avoir signé un PSE, qui offre de meilleures conditions de départ qu’au début des négociations. « À partir du moment où le représentant de l’actionnaire est venu à la table des négociations, il y a eu des avancées », a déclaré Philippe Delahaye, délégué central CFE-CGC, à l’AFP, à l’issue de la signature du PSE, qui doit encore être validée par la Dreets, au siège social de l’entreprise à Lezennes (Nord). Les améliorations ont porté sur le montant des indemnités supra-légales, la gestion des fins de carrière et le nombre de postes « sauvés » au siège (au moins cinq). La direction, contactée par l’AFP, n’a pas souhaité s’exprimer.
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Sur les 57 restaurants que la direction avait annoncé vouloir céder (Agra Alimentation du 12 mai 2021), « entre 7 et 12 pourraient être repris par des salariés Flunch ou des franchises, et entre 10 et 15 par d’autres enseignes de restauration rapide, ce qui laisse quand même nombre de salariés dans l’incertitude », selon M. Delahaye. Le nombre précis de restaurants repris ou fermant définitivement devrait être validé lors d’une prochaine audience devant le tribunal de commerce de Lille le 15 septembre. Au total, le nombre total de salariés concernés par le plan devrait être « au-dessous » des 1 200, a ajouté Grégory Dubois, délégué central CFDT.