Viande/Crise Le Sénat au chevet de la filière viande

Une mission sénatoriale commune d’information sur la filière viande a été mise en place le 27 mars. Son objectif est de « restaurer la confiance avec les consommateurs », au lendemain de la crise de la viande de cheval, a indiqué le 25 mars à Agra Presse, Jean-Luc Fichet, sénateur-maire PS de Lanmeur (dans le Finistère), par ailleurs membre de la mission. À ses côtés on trouve 26 autres élus au Sénat de tous les bords politiques. La mission élira son président, son vice-président et son rapporteur le 27 mars. Seront ensuite lancées des auditions sur l’ensemble de la filière en France. D’autres devraient être également programmées en Europe. Le résultat des travaux de la mission fera l’objet d’un rapport attendu début juillet. Cette mission aura notamment à se pencher sur la situation catastrophique de la filière porcine qui doit faire face à une augmentation continue des coûts de production. Ainsi, dans une étude que vient de publier l’Institut technique du porc (Ifip), le prix de l’aliment porc a augmenté de 28 % entre février 2012 et janvier 2013. Parallèlement, le prix du porc payé au producteur, lui, a baissé de 2 %. Côté consommation, « le début d’année est marqué par la baisse des tonnages de charcuterie, alors que le porc frais est resté égal ». Ainsi la consommation de charcuterie a baissé de 1,4 % par rapport à 2012 alors que le prix payé par le consommateur a augmenté de 2,4 %.