Viande Le Sénat officialise la mission commune d’information sur la filière viande

La réunion constitutive de la mission commune d’information sur la filière viande en France et en Europe s’est tenue au Sénat le 27 mars. Bernadette Bourzai, sénatrice socialiste, a été élue présidente de la mission. « La mission comporte 27 membres de tous les bords politiques», explique Jean-Luc Fichet, sénateur maire PS de Lanmeur et membre de la mission. Au lendemain de la crise de la viande de cheval, l’objectif est de « restaurer la confiance avec les consommateurs». Pour la suite, une programmation des auditions doit être élaborée. L’objectif est de dépêcher plusieurs missions dans des pays européens pour mieux cerner l’organisation de la filière viande. « Tous les maillons de la filière viande sont concernés », poursuit Jean-Luc Fichet. Dans un communiqué de presse du 27 mars, le Sénat précise que la mission devra « établir un diagnostic des difficultés de la filière et dresser une liste de propositions tendant à répondre aux attentes tant des consommateurs que des acteurs économiques du secteur viande ».

Les premières auditions devraient débuter à partir de la semaine du 2 avril. Le rapporteur de la mission, Sylvie Goy-Chavent, devra présenter un résultat des travaux entrepris par la mission début juillet. Une échéance proche, mais indispensable. Depuis le début de la crise de la viande de cheval, les consommateurs se détournent clairement des produits carnés transformés. Selon une étude du cabinet Symphony IRI Group, les ventes de plats cuisinés surgelés à base de viande en GMS (grandes et moyennes surfaces) se sont repliées de 30%.