Le SNIV-SNCP réagit à la journée sans viande du 20 mars

La campagne Journée sans viande du 20 mars, animée et relayée par International Campaigns en France depuis 2006, a fait réagir le syndicat des entreprises françaises des viandes (SNIV-SNCP). Non seulement Jean-Paul Bigard, son président s'est exprimé dans Ouest-France, mais le syndicat a publié en mars une brochure affichant treize bonnes raisons de manger de la viande. Il rappelle les spécificités de la production bovine et de la viande en France (traçabilité des produits, sécurité sanitaire, équilibre nutritionnel, entretien des territoires…). Consommer ou non de la viande est un sujet qui revient régulièrement dans la société comme le montre encore le dossier de Libération du 7-8 mars dernier. À noter cependant, que dans « une société qui a retrouvé les mêmes inégalités de capital qu'au début du XXe siècle », selon Bernard Lemoult, directeur de recherche à l'Ecole des Mines de Nantes, et où la précarité est de plus en plus présente, nombreuses sont déjà pour certains les journées « sans viande » !