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La start-up israélienne Ever After Foods a levé 10 M$ (9,3 M€) pour développer sa technologie de viande cultivée et lancer la production de poisson cultivé.
Fondée en 2022, Ever After Foods est une coentreprise détenue majoritairement par Pluri avec l’israélien Tnuva Food-Tech Incubator. Elle produit de la viande cultivée, c’est-à-dire des tissus musculaires et adipeux. Ses bioréacteurs produisent « jusqu'à six fois plus de protéines et 700 fois plus de lipides de chaque cellule par rapport à d'autres plateformes », explique la start-up dans son communiqué du 18 juin 2024. Sa technologie permettrait ainsi de « réduire les coûts de production de plus de 90 % tout en augmentant considérablement la productivité ».
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Le tour de table a été réalisé auprès d'investisseurs stratégiques américains et européens ainsi que Tnuva Group et Pluri.