Santé/Pesticides L’EFSA minimise les risques de résidus de pesticides dans les aliments

Plus de 97 % des échantillons d’aliments testés dans le cadre du dernier programme de contrôle à l’échelle européenne contenaient des résidus de pesticides dans les limites autorisées, a déclaré l’Autorité européenne de sécurité des aliments, dans un communiqué du 12 mars. C’est ce qui ressort de son rapport annuel sur les résidus de pesticides. Celui-ci innove et propose pour la première fois une évaluation de l’exposition des consommateurs à ces produits chimiques par l’intermédiaire de leur alimentation. Cette approche propose une évaluation des risques cumulés qui tient compte des effets potentiels d’une exposition combinée à plusieurs produits chimiques présentant des propriétés toxicologiques similaires. Les résultats menés dans les 27 pays de l’Union ainsi qu’en Norvège et Islande, montrent que 97,2 % des échantillons contenaient des résidus dans les limites européennes légales, appelées limite maximale de résidus (LMR). Les plus faibles taux de dépassement des LMR ont été observés dans les aliments d’origine animale, avec 0,1 % des échantillons dépassant les limites autorisées. Les taux de dépassement des LMR pour les aliments importés se sont révélés plus de cinq fois plus élevés que ceux des aliments produits dans ces pays: 7,9 % contre 1,5 %. Les valeurs des LMR pour les produits de l’agriculture biologique dans l’UE sont identiques à celles des produits non biologiques. L’analyse de 3 571 échantillons de produits de l’agriculture biologique révèle un taux de dépassement des LMR de 0,8 %. Sur la base des résultats des programmes de surveillance pour 2010, l’EFSA a conclu qu’il n’existait pas de risque à long terme pour la santé des consommateurs en relation avec les résidus de pesticides présents dans leur alimentation.