Légère augmentation des prix alimentaires en janvier, dans un climat de baisse générale

Les prix à la consommation sont en baisse de 0,4 % en janvier 2012 ce qui porte l’augmentation annuelle à 2,3 %. Cette embellie fait suite à une augmentation de 0,4 % en décembre. Hors tabac, l’indice diminue également de 0,4 % (+2,3 % sur un an). Corrigé des variations saisonnières, l’IPC croît de 0,2 % (+2,4 % sur un an). Le recul des prix du mois de janvier provient, en grande partie, de celui des prix des produits manufacturés, lié aux soldes d’hiver. Il est atténué par la forte hausse des prix de l’énergie. De même, les prix de l’alimentation augmentent légèrement en janvier 2012 (+0,1 % ; +3,5 % sur un an). Pour des raisons notamment saisonnières, les prix des produits frais diminuent (-1,6 % ; -1,9 % en janvier 2011 ; -1,4 % sur un an). Les températures anormalement douces de janvier expliquent la baisse accentuée des prix des fruits frais (-6,3 % ; -2,4 % en janvier 2011 ; -0,2 % sur un an). Les prix des légumes frais, quant à eux, continuent de croître (+1,9 % ; +1,2 % en décembre 2011 ; -5,0 % sur un an). Hors produits frais, les prix des produits alimentaires augmentent (+0,3 % ; +4,3 % sur un an). Avec la hausse des droits indirects sur les boissons alcoolisées, le prix des alcools sont en hausse (+2,8 % ; +3,8 % sur un an). Les changements de fiscalité sont aussi visibles sur les prix des boissons gazeuses, jus et sirops (+1,9 % ; +8,1 % sur un an). A contrario, après plus d’un an de hausses consécutives, le prix du café diminue ( 0,5 % ; +15,0 % sur un an).