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L’emploi, à travers des dizaines de milliers d’entreprises agroalimentaires et d’exploitations agricoles, et la question du pouvoir d’achat alimentaire, à travers l’accès des populations à une alimentation de qualité, apparaissent en filigrane du Sial 2008 (19-23 octobre). Ce sont deux thèmes de fond que le ministère de l’Agriculture promet de mettre en exergue.
Le 15 octobre, à quelques jours de l’ouverture du Salon international de l’alimentation, le ministère de l’Agriculture a indiqué deux grands thèmes sur lesquels Michel Barnier compte s’attarder en priorité : l’image des produits alimentaires français dans le monde, à l’heure où la situation économique des entreprises alimentaires est difficile, et « une offre alimentaire qui permette à tous une alimentation sûre ».
La nouvelle identité avec un logo
Michel Barnier inaugurera cette 22 e édition du Sial de Paris le dimanche 19 octobre. Il dévoilera la nouvelle identité de la France agroalimentaire à l’international sur le stand du « French Export Corner » (le coin des exportateurs français). Cette identité consistera en un logo symbolisant les produits, les entreprises et les institutions françaises agroalimentaires. En clair, une bannière de l’agroalimentaire français.
Le French Export Corner est soutenu par le ministère de l’Agriculture, l’Ania (Association nationale des industries alimentaires), Ubifrance, la Sopexa (Société pour l’expansion des exportations agroalimentaires), l’Adepta (Association pour le développement des échanges internationaux des produits et techniques agroalimentaires).
Cette question de la place de l’agroalimentaire français sur les marchés, tant extérieur qu’intérieur, prend une importance accrue, au moment où les faillites d’entreprises agroalimentaires sont nombreuses, selon Jean-René Buisson, président de l’Ania.
L’accessibilité des fruits et légumes
Concernant l’alimentation, plusieurs chantiers seront abordés par le ministère de l’Agriculture durant le Sial dont :
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* L’amélioration de l’accessibilité des fruits et légumes, notamment pour les enfants avec des distributions gratuites de fruits dans certaines écoles et centres de loisirs ;
* La révision des programmes de formation de personnels de restauration collective pour que la nutrition soit mieux prise en compte et mise en œuvre ;
* La pérennisation du programme européen d’aides aux démunis (PEAD) pour subvenir à l’alimentation des populations les moins favorisées.
Chaque jour, des débats ouverts au public se dérouleront sur le stand du ministère sur des thèmes comme la réforme des signes de qualité et d’origine, le plan « bio », la réforme des pôles de compétitivité, et la question cruciale de la recherche et de l’innovation dans le domaine agroalimentaire.
La recherche et l’innovation agroalimentaire, qui sont la raison d’être du Sial, seront abordées lors d’un colloque organisé par l’Inra sur le thème de la « perception sensorielle et du comportement des consommateurs », le 22 octobre. Il y sera question de formation aux préférences alimentaires dès la petite enfance, puis de l’information et du prix des produits, comme déterminants du choix des consommateurs.