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Le 22 février, l’Agence bio a annoncé que 4 900 nouveaux producteurs se sont engagés en bio en 2017. C’est un record. Le marché est porteur. Les ventes de produits bio alimentaires devraient dépasser les 8 milliards d’euros contre 7,15 milliards d’euros en 2016.
L’année 2017 est de nouveau placée sous le signe de la croissance pour l’agriculture bio française. Le 22 février, l’Agence bio a annoncé avoir enregistré en 2017 un record du nombre d’engagements en bio sur une année (4 900 producteurs, soit +13,6 % par rapport à 2016). Cette croissance porte la part des fermes françaises en bio (y compris en cours de conversion) à 8,3 %. Au total, la France compte désormais 36 664 fermes bio. De même, la surface bio progresse de 15 % en un an pour atteindre 1,77 Mha, soit 6,5 % de la SAU française. Par ailleurs, selon les premières estimations pour 2017, les ventes de produits bio alimentaires (hors produits en conversion) dépasseraient les 8 milliards d’euros (contre 7,15 milliards d’euros en 2016). L’Agence bio précise que les chiffres 2017 du commerce extérieur ne sont pas encore disponibles.
Une progression hétérogène selon les régions
Par ailleurs, le développement du bio reste hétérogène selon les régions. Les principales régions bio, précise l’Agence bio, poursuivent leur développement avec des croissances d’environ 13 % du nombre de producteurs engagés. Ainsi, l’Occitanie en compte 8156, Auvergne-Rhône-Alpes 5 375 et Nouvelle Aquitaine 5 316. Au contraire, les régions comptant le moins d’agriculteurs bio ont une croissance supérieure à la moyenne nationale. Par exemple, les Hauts de France comptent 888 producteurs bio en 2017, mais la progression est de 23,2 % par rapport à 2016. Même constat pour l’Ile-de-France (+23,4 %, 316 producteurs bio) ou encore la Corse (+21,5 % 396 producteurs bio).
… et selon les productions
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Le développement du bio est aussi hétérogène selon les filières. Par exemple, les légumes bio restent la filière comptant le plus de producteurs avec 5 222 engagés en 2017 (+18,4 %), suivis des grandes cultures bio avec 5 182 producteurs (+18,9 %) et de la viticulture bio avec 5 074 producteurs (+14,5 %). Les filières enregistrant moins de producteurs ont aussi enregistré une croissance élevée. Ainsi, les filières volailles et lapins comptent 1 390 producteurs, mais enregistrent une progression de +23,3 %. Même constat en apiculture avec 541 producteurs bio en 2017, soit une progression de +19,4 % par rapport à 2016.
Les ventes de produits bio alimentaires dépasseraient les 8 milliards d’euros en France en 2017
En Bretagne, 30 % des agriculteurs installés en 2017 pratiquent le bio
En Bretagne, 30 % des agriculteurs qui se sont installés en 2017 pratiquent l’agriculture biologique, selon la chambre d’agriculture régionale, qui a dévoilé ce résultat le 21 février. Un chiffre en rapide augmentation ; l’agriculture biologique ne représentait que 24 % des installations en 2016 et 18 % en 2015. Une progression qui s’expliquerait par un développement des installations bio en porc et volaille, alors que celles-ci concernaient essentiellement le maraîchage et le lait jusqu’ici. En production laitière, autre filière majeure en Bretagne, le développement du bio passe plutôt par une augmentation des conversions après installation, détaille Marie-Isabelle Le Bars, chef du service installation de la chambre régionale. Cette dernière note par ailleurs un regain des contacts pris avec le Point accueil installation de la chambre d’agriculture : près de 2 000 contacts en 2017, contre un peu plus de 1 600 l’année précédente.