Céréales Les changements climatiques entraînent une hausse des prix

Une étude conjointe des universités de Stanford et Columbia parue dans Journal Science vient de révéler que les changements climatiques avaient altéré de 3% la projection escomptée des récoltes de blé et de maïs ces trois dernières décennies. Cependant la hausse des prix a été de plus de 20%.

Les impacts sur la production sont très variables selon les pays et selon les conditions météorologiques constatées sur le terrain. Ainsi, en Russie, on a pu relever une chute de 5% de la production de blé quand les Etats-Unis n’étaient pas affectés. Actuellement, la sécheresse enregistrée sur certaines parties des Etats-Unis et en Europe fait craindre un fort impact sur les récoltes de blé de cette année.