Il n’est jamais trop tôt pour faire entendre sa voix. Réseau vrac l’a bien compris et a déjà publié ses cinq demandes au futur locataire de l’Elysée. L’association interprofessionnelle qui représente la filière demande un soutien des pouvoirs publics pour augmenter la compétitivité des prix du secteur en intégrant dans le prix de vente des produits préemballés « le coût des externalités environnementales négatives générées par les emballages jetables. » Il faut faciliter la vie des consommateurs qui veulent utiliser des emballages réutilisables en encourageant le lancement de contenants adaptés. Et développer des centres de lavage et des solutions de désinfection sur les lieux de vente.
Réseau vrac demande aussi au futur président de la République de légiférer pour que les commerçants qui vendent des produits alimentaires en vrac soient formés aux normes d’hygiène. L’association rappelle que ce type de formation HACCP existe pour les métiers de la restauration. L’étiquetage des produits en libre-service doit aussi comporter de façon obligatoire la liste des ingrédients, les allergènes potentiellement présents, les valeurs nutritionnelles, le numéro de lot, etc. Tout cela pour « augmenter la confiance du consommateur dans les produits en vrac. »
L’offre de produit doit être élargie, là aussi en passant par la loi. « La vente en vrac des produits surgelés, du lait, des compléments alimentaires, des produits d’alimentation infantile et des eaux minérales ou de source est interdite par des textes européens datés, qui à l’époque où ils ont été adoptés, ne prévoyaient pas la possibilité que les produits soient un jour vendus sans emballage primaire », rappelle l’association. En Europe, certains États membres ont déjà modifié leur législation pour permettre la vente en vrac de lait ou de produits surgelés.
Enfin, il y a enjeu de pédagogie. Les consommateurs doivent être familiarisés à des gestes nouveaux et à des habitudes spécifiques. Pour cela, Réseau vrac recommande de sensibiliser les consommateurs dès le plus jeune âge via les programmes scolaires et les activités pédagogiques.