Selon une enquête menée par Opinionway pour l’agence Polamar, à l’occasion du Sial (salon de l’agroalimentaire), les Français n’ont pas une grande confiance dans les marques de produits alimentaires. Les craintes des Français sont largement associées aux logiques industrielles de production : en tête des facteurs de risques émerge la recherche du profit par les entreprises (source de risque pour 70 % des français) mais aussi tout ce qui ne relève pas d’une logique « naturelle » dans les produits alimentaires, qu’il s’agisse des composants artificiels (facteur de crise pour 52 % des Français) ou d’OGM (40 %). Les Français ont également déclaré accorder plus de confiance aux labels (47 % de bonnes opinions) et aux produits de fabrication artisanale (34%) qu’aux marques. Le sondage témoigne également de la confiance accordée à la qualité des produits agricoles : seuls 11% des Français voient dans leur mauvaise qualité une source de crise alimentaire.
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