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Plus de 60% des Français (62%) estiment manquer d'informations sur la qualité des produits qu'ils achètent, selon une enquête menée par Ipsos et RESPECT'in (1) sur les Français et la confiance alimentaire publiée le 6 novembre. La majorité des sondés (59%) assure aussi s'interroger « souvent » sur les ingrédients que contiennent les produits fabriqués par les industriels de l'agroalimentaire. Un quart s'interroge même « très souvent ». Trois quarts (76%) des personnes interrogées se disent en outre inquiètes d'être confrontées à d'autres crises du type de celle de la viande de cheval, alors que seulement 4% assurent n'être « pas du tout inquiètes ». Quelque 70% des Français redoutent également de ne pas pouvoir se fournir une alimentation saine, « c'est-à-dire sans effets néfastes sur leur santé » dans les prochaines années et, là encore, seuls 4% se disent « pas du tout inquiets ». Trois quarts des sondés disent ne pas faire confiance aux industriels de l'agroalimentaire pour les informer sur la qualité des produits, ni à la grande distribution (à 73%), ni aux pouvoirs publics (68%), ni à la presse (65%). En revanche, ils font d'abord confiance aux associations de consommateurs (à 90%), puis aux agriculteurs (à 80%).
(1) Ce sondage a été réalisé en ligne auprès de 1.005 personnes représentatives de la population du 30 septembre au 7 octobre, par Ipsos et RESPECT'in qui se présente comme la première marque d'agriculture durable à l'initiative des agriculteurs producteurs de céréales.