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La société Poilâne SA, créée par Lionel Poilâne, aujourd’hui décédé, ainsi que les héritiers de ce dernier ont assigné devant la 3e chambre du tribunal le frère de Lionel, Max Poilâne et sa société dénommée Max Poilâne afin de voir à la fois prononcée une interdiction d’exploitation et une nullité des marques «Max Poilâne» et «Poilâne Max».
Le pain Poilâne était au cœur d’un véritable conflit entre les deux frères depuis plusieurs dizaines d’années et un arrêt de la cour d’appel de Paris du 9 décembre 1992, devenu définitif en juin 1995 après le rejet du pourvoi en cassation de Lionel Poilâne, avait autorisé Max Poilâne à commercialiser son pain, à condition que le prénom Max précède expressément le nom Poilâne.