INDUSTRIE DE LA VIANDE Les industriels de l’abattage du porc lancent un cri d’alarme

Les industriels de l’abattage-découpe, réunis au sein du Sniv-SNCP, estiment dans un communiqué que « l’industrie liée au porc est au bord du gouffre ». Le syndicat se réjouit de ce que les cours du porc soient remontés au profit des éleveurs, mais déplore que les industries aient enregistré en 2011 des pertes dépassant les 100 millions d’euros, si bien que « c’est maintenant l’agonie qui les guette ». Les industriels ont subi la hausse des coûts de production, tandis qu’à la vente ils doivent s’aligner sur les prix de la concurrence étrangère, allemande pays dans lequel les pratiques « ne sont pas loin de l’esclavagisme» ou espagnole pour les jambons.

« Dans tous les cas, les grands clients imposent, d’une façon ou d’une autre, aux abattoirs français de s’aligner sur le prix européen et verrouillent des conditions d’achat drastiques par des cahiers de charges définis unilatéralement aux termes desquels on voit s’empiler les pénalités, retailles de prix et autres retours de marchandises sans la moindre possibilité de recours vers l’amont ». A cela s’ajoute une baisse de la consommation de 3,3% en 2011 selon KantarWorld Panel. Le syndicat demande donc un véritable « Grenelle de la filière porcine française » pour mettre fin à sa destruction programmée.