Viande/UE Les industriels européens s’alarment de la hausse des prix des matières premières

« L’industrie européenne de la transformation des viandes est prise dans la tempête des coûts de plus en plus élevés et ne peut plus rester dans la course. Au cours du mois dernier, les prix du porc, principale matière première de notre secteur, ont augmenté rapidement dans la plupart de l’UE et le prix de référence moyen de l’UE a augmenté de plus de 13 euros à près de 183 par 100 k aujourd’hui ». Ce cri d’alarme est poussé par le secrétaire général du Clitravi (Centre de liaison des industries transformatrices de viandes de l’UE), Dirk Dobbelaere, qui se demande « comment l’industrie européenne de la transformation peut continuer, dans de telles conditions, à affronter la concurrence, à investir, à innover et à développer de nouveaux marchés ? ». Selon lui, ces augmentations signifient « que le prix moyen de l’UE est de près de 20 pour cent supérieur à ce qu’il était en 2011 ». Pire : ces augmentations atteindraient « le plus haut niveau enregistré depuis l’élargissement de l’UE en 2004 ». Dirk Dobbeleaere explique que tous les indicateurs de la crise économique actuelle et ses causes, dans lesquelles son industrie est impliquée, sont bien connus : la flambée des prix de la principale matière première pour l’industrie de transformation de la viande, en l’occurrence le porc, (principalement causée par le coût élevé des ingrédients dans le secteur porcin) et de tous les autres coûts liés à l’énergie (principalement) ; mais aussi au fait « qu’il est impossible pour l’industrie de la transformation de transmettre toutes ces augmentations au secteur du détail ». Le patron du Clitravi appelle en conséquence le secteur européen de la distribution « à jouer son rôle en veillant à ce que l’industrie européenne de transformation de la viande, et en particulier son savoir-faire, puisse continuer à exister et à se développer ». Aux yeux de Dirk Dobbelaere, « le secteur de la distribution européenne doit faire preuve de flexibilité en acceptant les hausses de prix actuelles de la viande de porc ».