Sécurité alimentaire Les limites de résidus de pesticides respectées à plus de 96 % en 2008

Selon le rapport publié par l'Efsa (Autorité européenne de sécurité sanitaire), le 12 juillet, sur les résidus de pesticides dans les aliments consommées en Europe, les limites maximales en résidus (LMR) ont été dépassées dans 3,5% des échantillons analysés en 2008. En 2007, les LMR avaient été dépassées dans 4,2% des analyses. Mais ces résultats ne peuvent être comparés à ceux de 2007, les normes européennes en matière de résidus chimiques dans les aliments ayant été révisées à partir du 1er septembre 2008 afin de les harmoniser entre les Etats. Les résultats du nouveau rapport s'appuient sur l'analyse de 11 00 échantillons. Au total, des résidus de 365 pesticides différents ont été identifiés dans les fruits et légumes consommés en Europe, et 76 dans les céréales. L'agence relève également que la présence de pesticides est supérieure dans les denrées importées (7,6%) que dans ceux produits au sein de l'UE (2,4%).

Aucun résidu n'a été détecté de façon mesurable dans 62,1 % des échantillons, contre 52,7 % à 58 % de 2005 à 2007. Concernant l'agriculture biologique, 0,9% des échantillons présentent des niveaux de pesticides supérieurs aux LMR (qui sont identiques à celles applicables à l'agriculture conventionnelle). Sur les 2 062 échantillons d'aliments pour bébés qui ont été testés en 2008, 76 contenaient des traces de pesticides et 4 excédaient la limite légale. Pour ce type de produits, la législation européenne est très restrictive et n'autorise pas plus de 0,01 mg/kg de résidu de chaque pesticide. La présence de résidus de deux pesticides différents ou plus a été détectée dans 27% des échantillons analysés. L'Efsa tient à préciser que la présence de pesticides dans les aliments, et dans de nombreux cas le dépassement des LMR, ne soulève pas nécessairement un problème de sécurité alimentaire.