Perspectives à court terme Les prévisions de Bruxelles pour les marchés 2012/2013

Bilan tendu pour les céréales, déclin de la production et de la consommation de viande, progression de la production de lait mais incertitudes sur ce marché : telles sont les perspectives dessinées pour 2012/13 par les services de la Commission européenne.

Les perspectives à court terme pour les marchés des cultures arables, de la viande et des produits laitiers sont les suivantes dans l’UE pour 2012/13, selon les experts de la direction générale de l’agriculture de la Commission de Bruxelles :

– cultures arables. La récolte de céréales 2012 devrait être légèrement supérieure à celle de 2011, avec une production de 286 millions de tonnes, soit +0,6 %, ce qui laisse un bilan tendu pour la campagne 2012/13. Les approvisionnements ont dépassé de peu la demande en 2011/12, pas suffisamment pour alléger le bilan, avec un ratio stocks de fin/ utilisations intérieures de 13,6 %. La récolte d’oléagineux et protéagineux devrait être en baisse en 2012, à 18,8 Mt pour le colza (contre 19,2 Mt en 2011), 8 Mt pour le tournesol (contre 8,4 Mt) et 2,5 Mt pour les protéagineux (contre 2,7 Mt).

– viande. La contraction du cheptel de l’UE en 2011 devrait aboutir à un déclin de la production globale de viande de 0,4 % en 2012 et 1 % en 2013. Les prix élevés résultant de cette offre limitée, de même que la stagnation de la demande du fait de la situation économique peu favorable, devraient avoir pour conséquence un fléchissement de la consommation qui pourrait être de

0,8 % en 2012 et 0,4 % en 2013. La faible demande et la dépréciation actuelle de l’euro pourrait limiter les importations de viande de l’UE en 2012, une baisse de 1 % étant prévue par rapport à 2011. Parallèlement, une forte demande mondiale pourrait conduire à une augmentation de 3,6 % des volumes exportés. Les perspectives à court terme diffèrent selon le type de viande. La volaille, notamment, devrait accroître à court terme sa part à la fois dans la production et la consommation totale de viande de l’UE.

– produits laitiers. La production de lait de l’UE devrait progresser de 1,5 % en 2012 et encore de 0,7 % en 2013. Après une année de prix élevés dans ce secteur en 2011, un léger déclin a été observé dans les premiers mois de 2012 du fait d’une offre accrue, à la fois dans l’UE et au niveau mondial.

Les prévisions font apparaître pour l’instant une progression modeste de la consommation de produits laitiers dans l’UE et une tendance positive pour les exportations.

Les conditions actuelles du marché et économiques en général restent toutefois une source d’incertitudes. En particulier, la consommation de l’UE reste fortement dépendante de l’évolution des prix au consommateur et du revenu disponible.