Conjoncture/Prix Les prix de l’alimentation augmentent en France en février

En février 2012, l’indice des prix à la consommation (IPC) est en hausse de 0,4 %, après une baisse de 0,4 % en janvier. Sur un an, il s’accroît de 2,3 %. Hors tabac, l’indice augmente aussi de 0,4 % (+2,2 % sur un an), selon les derniers chiffres de l’Insee. Corrigé des variations saisonnières, l’IPC croît de 0,1 % (+2,3 % sur un an). Les prix de l’alimentation y contribuent largement avec une hausse de 0,6% et 3,8% sur un an.

Pour des raisons notamment saisonnières, les prix des produits frais sont en hausse (+3,0%; +1,3 % en février 2011 ; +0,2 % sur un an). Les températures extrêmement basses du mois de février expliquent la hausse prononcée des prix des légumes frais (+8,7 % ; +0,5 % en février 2011 ; +2,7 % sur un an). Les prix des fruits frais augmentent aussi (+1,5 % ;-2,3% sur un an). Hors produits frais, les prix de l’alimentation s’accroissent légèrement (+0,2 % ; +4,4 % sur un an). Cet accroissement est notamment lié à celui des viandes (+0,4% ; +4,2 % sur un an) et des boissons. Avec la hausse des droits indirects, le prix des alcools continue de croître (+1,9 % ; +5,8 % sur un an). Les modifications fiscales sont de nouveau visibles sur les prix des boissons gazeuses, jus et sirops (+0,9 % ; +8,5 % sur un an). Le prix des eaux minérales et de source baisse (-0,5 % ; +1,8 % sur un an).