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Les prix des produits laitiers semblent avoir atteint leur niveau le plus bas mais quelques signes vont dans le bon sens, a indiqué en substance Mariann Fischer Boel devant les parlementaires européens. « Les prix du lait écrémé en poudre sont en train d’augmenter et les marchés spots se stabilisent », a précisé la commissaire européenne à l’agriculture. Selon les chiffres présentés lors du dernier comité de gestion fin août, les cours des produits laitiers se sont redressés ces dernières semaines. Les prix se situent néanmoins à des niveaux historiquement bas. Les cours du beurre et du lait écrémé en poudre sont maintenant stables au-dessus des prix d’intervention à respectivement 228 et 169,8 euros par 100 kg. Les cours ont progressé à 197 euros par tonne pour le lait écrémé en entier.
Les prix des fromages sont maintenant relativement stables et les cours du lactosérum ont pris en moyenne 10 euros pour s’établir à 49 euros par 100 kg le 27 août.
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