Les producteurs de jus à base de concentrés en haut du podium

Le projet de modification de la directive 2001/112 sur les jus de fruits vise à mettre en œuvre un plus grand nombre des dispositions de la norme du Codex Alimentarius, en tenant également compte du code de pratique de l’AIJN (Association de l’industrie des jus de fruits et nectars de l’UE). Il a pour ambition de simplifier les dispositions en matière de restitution des arômes, de prévoir la suppression du sucre de la liste des ingrédients autorisés et d’inclure la tomate dans la liste des fruits destinés à la production de jus de fruits. Le marché des jus de fruits dans l’Union européenne représente 10 % de la consommation totale de boissons non alcoolisées. En ce

qui concerne la segmentation de ce marché, la production de jus à base de concentré est prédominante par rapport au jus direct (respectivement 87,6 et 12,4 %). Au niveau du marché mondial des jus de fruits, le seul produit faisant l’objet d’échanges importants est le concentré de fruits et de jus de fruits (d’orange en particulier), qui provient pour la majeure partie du Brésil. Pour les jus directs, les pays de l’UE  s’approvisionnent essentiellement sur le marché espagnol et brésilien.