Prix/Conjoncture Les produits alimentaires parmi les plus fortes hausses de prix

Alors que le pouvoir d’achat affiche une baisse record de 0,9 % en 2012, le JDN et Nielsen (1) révèlent que les produits alimentaires comptent parmi ceux qui ont le plus affecté le porte-monnaie des Français. Ce Guide des prix des produits analyse l’évolution des prix d’une centaine de familles de produits vendus en hypermarchés, supermarchés et magasins de hard discount. Il relève que parmi les 50 produits ayant subi les plus fortes augmentations de prix, les 10 premiers sont des produits alimentaires, les six plus fortes hausses concernant la bière (10,32 %), la viande et volaille (7,92 %), le vin (4,42%), les conserves de poisson (3,19%), le cidre (3,01%) et les légumes secs (2,65%). Suivent les pâtes à tartiner, les fruits au sirop ou au jus, les sodas et les fruits secs et pruneaux. Il faut attendre la onzième place et les CD-Rom et supports informatiques pour trouver un produit non alimentaire. Mais viennent tout de suite derrière le champagne et vins mousseux (12) puis les whiskies et bourbons (13). A l’inverse, parmi les dix plus fortes baisses, on ne trouve que le pain de mie (numéro 3, avec -2,34%), les aliments pour bébés (numéro 6, avec -1,80%), les yaourts et fromages blancs (numéro 8, avec -1,72%) et les pâtes fraiches (numéro 10, avec -1,68%).

L’étude permet également de mesurer des disparités réelles selon le type de distribution et de marques et de mettre en lumière des inégalités parfois très criantes selon les régions. Ainsi, la région Poitou-Charentes remporte la palme de la plus forte hausse avec +11.05 %, la région PACA étant la plus mesurée dans la hausse : +6.31 %. L’Ile de France marquant une hausse quasi égale à la hausse moyenne : +7.23 %. Et ce sont les marques de premiers prix qui connaissent la hausse la plus importante: +11.52 %.