COMMERCE ÉQUITABLE/BILAN Les produits équitables en hausse de 17,5% en 2015

Les Français apprécient les produits équitables et en achètent de plus en plus, tel est le constat dressé par la Plate-forme pour le commerce équitable qui a publié le 12 mai les chiffres de la consommation en 2015. Par rapport à 2014, les ventes en France de produits issus du commerce équitable ont fait un bond de 17,5% pour atteindre un montant de 663 millions d'euros. Le commerce sud-nord représente 555 millions d'euros et le commerce nord-nord 108 millions d'euros, celui-ci étant pris en compte depuis 2014 avec l'entrée en vigueur de la loi sur l'économie sociale et solidaire qui définit le commerce équitable nord-nord (producteurs français). La Plate-forme a retenu pour ses calculs de produits nord-nord les produits labellisés Ecocert Solidaire, Bio-Partenaire et les produits des marques Ensemble (Biocoop) et Paysans d'ici (Ethiquable). « On constate une forte convergence entre les produits équitables et les produits biologiques puisque désormais 71,2% des produits équitables sud-nord sont aussi des produits bio », souligne Julie Stoll, déléguée générale de la Plate-forme pour le commerce équitable, contre 63% en 2012. L'alliance entre les deux certifications est particulièrement forte pour les produits nord-nord qui sont à 100% des produits bio. En termes de distribution, les GMS qui représentaient 41,9% du chiffre d'affaires en 2012 passent à 43% en 2015 tandis que la distribution spécialisée biologique, en plein essor, capte désormais 22,6% des ventes contre 15,6% en 2012. En revanche, on note un fort recul de la consommation hors domicile. Face à un marché limité en taille, mais très dynamique, l'enjeu principal reste pour les promoteurs des produits équitables de convaincre les consommateurs. « En France, le panier moyen par consommateur a été de 9,96 euros en 2015 alors qu'il est de 58 euros en Suisse et 32 euros au Royaume-Uni », souligne Julie Stoll.