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Les P’tits amoureux, société créée et dirigée par Gary Daguisé, a acquis un site de fabrication de tourteau fromager à la Mothe Saint Héray (79). Le site avait été repris par Thierry Banne à Terra Lacta en 2011 (le groupe coopératif était toutefois resté au capital). Gary Daguisé, qui a construit le développement des P’tits Amoureux (Ardin, 79) sur des matières premières locales de qualité veut remonter en gamme sur le tourteau fromager. « Le marché a pesé jusqu’à 6 millions d’unités par an. On est aujourd’hui à 3 millions. Mais en travaillant sur la qualité, on peut vraiment développer les ventes. Nous avons nous même lancé une petite production sur le site d’Ardin, en travaillant avec des matières premières de qualité, et les résultats sont probants. Avec cette opération, nous allons pouvoir vraiment développer le produit », explique-t-il. Actuellement, le site de la Mothe Saint Héray, qui emploie une dizaine de personnes et réalise 1,5 million d’euros de chiffre d’affaires produit 1 million d’unités par an. Le dirigeant, qui va déployer la marque Les P’tits amoureux sur le produit, n’a pas encore décidé de l’avenir de la marque Bougon, leader sur le marché. Les P’tits amoureux produit des gâteaux fromagers, flans pâtissiers et biscuits à partir de matières premières locales de qualité, dont du beurre AOP Poitou Charente. L’entreprise, qui a réalisé 2,3 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2012 et table sur 2,5 à 2,6 millions d’euros pour 2013, emploie une vingtaine de personnes. Outre ses produits à marque, elle fournit des MDD terroirs et a récemment ouvert trois points de vente. « Je suis de la région et je suis fier de sauver un savoir-faire très technique en reprenant le site de la Mothe Saint Héray », indique Gary Daguisé.