La flambée des cours du porc et une baisse de la consommation de charcuterie restent les deux bêtes noires de Fleury Michon, qui, comme il l'avait anticipé en juin, annonce des résultats semestriels négatifs. Pour un chiffre d'affaires en baisse de 2,7% à 348,8 M€ (et non 349,1 M€ comme annoncé en juillet, qui n'était pas un chiffre définitif), le résultat opérationnel vire au rouge à 5,7 M€ (contre un résultat positif de 10 M€ à la même période de 2018).
Des chiffres que Fleury Michon qualifie lui-même de "décevants" principalement pour les deux raisons précitées. Et Régis Lebrun, le directeur général, ne cache pas que " le second semestre s’annonce également complexe avec la poursuite de la hausse des cours (de viande porcine, ndlr).
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En revanche, au niveau consolidé, le pôle international du groupe, qui représente 7% de son chiffre d'affaires, a renoué avec la rentabilité sur le semestre, "suite à la réorientation de Fleury Michon Amérique vers le catering aérien". Une activité " avec un potentiel important de croissance rentable", selon le groupe et qui va devenir " un nouveau pilier d’activité", souligne l'entreprise familiale dans son communiqué du 10 septembre. En septembre, lors de la finalisation de la prise de contrôle de Marfo Food aux Pays-Bas, deuxième acteur européen du marché du catering aérien, le groupe prévoyait de réaliser dans ce secteur "100 M€ dès la fin 2019 (en équivalent année pleine pour Marfo) puis 150 M€ d’ici 2023". En 2018, le chiffre d'affaires de Fleury Michon dans le catering aérien s'élevait à 43 M€.