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Filiale du groupe breton Jean Floc’h, les Salaisons Clermont (Ille-et-Vilaine) viennent d’investir 2 M€ dans l’agrandissement de leur site de production. C’est le résultat d’une croissance des ventes en volume de 5 % réalisée chaque année. Le site se voit donc agrandi de 1 000 m2 pour atteindre les 8 500 m2 de surface de production, indique Le Journal des Entreprises. Outre de nouveaux bureaux, l’outil de production a été rénové et entièrement réorganisé.
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Les Salaisons Clermont produisent chaque année 10 000 tonnes de produits charcutiers finis, saucisses, brochettes, produits marinés ainsi que des produits élaborés. Le tout est vendu à 50 % en GMS et 50 % en boucheries et charcuteries de proximité. L’entreprise, qui emploie 230 collaborateurs et réalise 37 M€ de chiffre d’affaires, peine d’ailleurs à recruter de nouveaux salariés.