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L’année 2004 se termine avec des stocks de beurre et de lait écrémé en poudre en forte baisse dans l’UE à vingt-cinq par rapport à décembre 2003. Les quantités écoulées sur le marché intérieur en 2004 grâce à des aides communautaires se sont élevées pour ces deux produits à respectivement 545 000 tonnes et 138 700 tonnes.
Fin décembre 2004, les stocks disponibles de beurre d’intervention s’élevaient à 136 127 tonnes, contre 202 800 t un an plus tôt. La plus grande part des stocks publics se trouve en Irlande (73 558 t) et en Espagne ( 56 507 t), alors que des quantités marginales sont détenues au Royaume-Uni (7 554 t), au Portugal 12 382 t, en Italie 9 278 t, en France 6 237 t et en Allemagne 3 6 42 t.
De plus, près de 60 000 tonnes se trouvent actuellement sous le régime d’aide au stockage privé, dont 14 000 t en Irlande, 17 780 t aux Pays-Bas, 9 200 t en Belgique, 6 300 t en Allemagne et 5 230 t en France.
En 2004, l’Union a délivré des aides pour l’écoulement de 545 000 tonnes de beurre, dont près de 500 000 t livrées à prix réduit pour la fabrication de glaces et de produits pâtissiers, 11 750 t pour la consommation directe de beurre de cuisine et 44 000 t pour des utilisations à diverses fins.
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Quant aux stocks publics de lait écrémé en poudre, après avoir culminé à 170 000 tonnes en décembre 2003, ils s’élèvent actuellement à moins de 40 000 tonnes. Ils se trouvent essentiellement au Royaume-Uni (16 900 t), en Irlande (16 200 t), en Suède (5 100 t).
En 2004, l’UE a accordé des aides pour 88 600 tonnes de lait écrémé dans l’alimentation animale et pour 50 000 tonnes pour des utilisations diverses dans le secteur alimentaire.