Viande porcine L’étiquetage obligatoire de la viande de porc rencontre des oppositions

Obliger l’étiquetage des viandes de porcs et des produits transformés. Le sujet est extrêmement sensible au sein d’Inaporc (interprofession porcine). Le Sniv-SNCP (entreprises françaises des viandes) a rapporté dans un communiqué de presse du 4 avril que « les industriels de la charcuterie (Fict) et la grande distribution (FCD) se sont opposés, lors du conseil d’administration d’Inaporc (interprofession porcine) du 20 mars dernier, à la proposition du Sniv-SNCP de rendre obligatoire l’indication de l’origine ». Pour la Fict, cette position est « connue depuis des années » et s’inscrit dans celle du Clitravi (Centre de liaison des industries transformatrices de viande de l’Union européenne). Pour rappel, en décembre 2010, un accord interprofessionnel a été signé : il s’agit d’un engagement volontaire des entreprises d’étiqueter l’origine des viandes et des produits transformés. Le Sniv-SNCP souhaite rendre obligatoire cet engagement, ce à quoi s’opposent farouchement la Fict et la FCD au lendemain de la crise de la viande de cheval.

« Il arrive aux transformateurs d’étiqueter l’origine du processus industriel comme la transformation ou l’élaboration, mais pas l’origine de la viande qui sera transformée », explique le Sniv-SNCP. Une stratégie qui montre que « la notion France, c’est vendeur », selon les termes du Sniv-SNCP, mais dont les bénéfices ne reviennent pas forcément à la filière porcine française. Plus de 80% de la viande fraîche de porc est estampillée VPF (viande porcine française), mais cette démarche ne concerne que 35% des produits transformés. Une réunion interprofessionnelle aura lieu le 9 avril prochain pour tenter de trouver un compromis. « La réunion de la dernière chance », selon le Sniv-SNCP.