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En 2013, l'excédent des échanges agroalimentaires français atteint 11,6 Md€, indique le dernier rapport de conjoncture d'Agreste. Il augmente de 105 M€ par rapport à 2012, en raison des produits agricoles bruts dont l'excédent augmente de 717 M€ par rapport à 2012. Les exportations de céréales tirent la croissance, grâce notamment aux envois vers les pays du Maghreb et du Proche et Moyen-Orient.
En revanche, l'excédent des échanges en produits transformés atteint 7,2 Md€ en 2013, et diminue de 612 M€ par rapport à l'année 2012. Sur les 12 mois de l'année, seuls trois mois (janvier, octobre et décembre) ont vu leur solde excéder celui constaté en 2012. Les importations progressent plus que les exportations avec respectivement 1,2 Md€ et 541 M€.
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Les exportations de produits laitiers (6 590 M€) augmentent de 232 M€, du fait des ventes vers la Chine, le Royaume-Uni et la Russie. Les ventes de café torréfié augmentent de 212 M€, les prix augmentant de 58 % et les quantités de 8 %. En revanche, les ventes de vins (7 861 M€), qui tiraient la croissance les années précédentes, ne progressent plus. Les boissons dans leur ensemble, principale force des IAA françaises, parviennent à maintenir leur excédent, à 10,7 Md€ (stable par rapport à 2012), portées par les ventes vers l'Europe tandis que celles vers l'Asie décroissent de 4,4% notamment vers la Chine et le Japon (respectivement - 17,5% après une croissance de +15,3% en 2012, et - 4,5%). En 2013, l'Asie reste malgré cela la deuxième destination des boissons françaises à l'export (24,2%), devant les Amériques (20,5%). Les ventes de sucre (1 248M€) chutent de 243 M€, du fait de la baisse des quantités vendues vers les pays de l'UE.
Les importations augmentent pour toutes les grandes catégories de produits, à l'exception des huiles qui diminuent du fait de la baisse des quantités. Les achats de produits laitiers croissent de 353 M€, notamment sous l'effet de la hausse des prix. Les achats de café augmentent de 195 M€, du fait de la hausse des prix. Les achats de viandes, notamment porcines et les préparations, augmentent.