DÉCHETS ALIMENTAIRES/PROFEL L'industrie de la conserve en lutte contre le gaspillage alimentaire

« Les légumes en conserve et les légumes surgelés : la solution ultime pour lutter contre le gaspillage alimentaire ». Tel était le thème de la 9e conférence organisée par Profel, l'Organisation européenne des industries de la transformation des fruits et légumes, le 23 avril 2015 à Bruxelles, au cours de laquelle plusieurs industriels ont rencontré des leaders d'opinion et des décideurs des institutions communautaires, pour débattre et plaider leur cause. Leur principal argument : pourquoi des méthodes de préservation alimentaire, reconnues de longue date, telles que la surgélation et la mise en conserve, ont été négligées jusqu'ici dans la bataille pour la réduction des niveaux de déchets alimentaires. Les transformateurs européens se sont évertués à expliquer aux décideurs politiques que leurs produits, qu'ils soient en conserves ou surgelés, ont une durée de vie considérablement plus longue que les aliments frais ou réfrigérés, sans qu'il soit nécessaire de leur ajouter de conservateurs. Durée de vie prolongée et contrôle adéquat des portions sont deux arguments qui ont été mis en avant pour montrer que les technologies de la conserve et de la congélation sont à même de contribuer à la prévention et à la réduction du gaspillage alimentaire domestique. Certes, conviennent les organisateurs de la Conférence, « la responsabilité de la réduction du gaspillage alimentaire incombe d'abord à l'industrie alimentaire, à la chaîne d'approvisionnement et aux consommateurs ». Cependant, soulignent-ils, « les leaders d'opinion et les décideurs politiques ont eux aussi un rôle crucial à jouer dans l'orientation de toutes les parties prenantes et cela du gouvernement jusqu'aux consommateurs ».

PROPOSITIONS DE BRUXELLES POUR L'ÉCONOMIE CIRCULAIRE

À l'occasion de son intervention à la conférence, Anne-Laure Gassin, Policy Officer à la DG Santé de la Commission européenne, a donné des indications relatives aux travaux en cours concernant les initiatives adoptées le 2 juillet 2014 sur « l'économie circulaire », initiatives visant à convertir l'Europe à une économie plus circulaire et promouvoir le recyclage dans les États membres. Des objectifs de réduction du gaspillage alimentaire étaient expressément prévus. Anne-Laure Gassin a révélé qu'un nouveau train de mesures « plus ambitieux », incluant le secteur alimentaire également, allait être proposé avant la fin de l'année 2015 en vue de promouvoir l'économie circulaire en Europe. Elle a précisé qu'une consultation publique sur la feuille de route de l'économie circulaire allait être organisée de la mi-mai à la mi-juillet 2015.