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Les États membres des Nations Unies ont adopté fin mai un plan «Stratégie mondiale pour l’alimentation», lors de l’assemblée générale de l’Organisation mondiale de la santé, qui insiste sur l’importance de l’alimentation sur la santé et pointe l’obésité comme problème majeur de santé publique. Interfel, l’interprofession française des fruits et légumes, se félicite de l’adoption de ce plan, qui attache une importance particulière à la «nécessité de limiter la consommation de graisses saturées et d'acides gras, de sel et de sucre, de consommer davantage de fruits et légumes et de faire plus d'exercice physique». La stratégie de l'OMS mentionne, entre autres, la responsabilité et le rôle que peuvent avoir les politiques alimentaires et agricoles dans l’amélioration de la santé via l’alimentation. L'intégralité de la déclaration de l'OMS, suite à cette assemblée générale est consultable sur : ‹www.who.int/mediacentre/releases/2004/wha3/fr/index.html›.