ETIQUETAGE L'origine des viandes absente d'un produit transformé sur deux, selon UFC Que Choisir

Sur 245 aliments de consommation courante à base de viande de bœuf, de porc et de poulet issus de treize grandes marques nationales et prélevés dans sep enseignes de la grande distribution, « 54% des produits font l'impasse sur l'origine de la viande », annonce une étude de l'UFC-Que choisir rendue publique le 8 février. « Si les produits à base de bœuf limitent la casse avec 70% des produits indiquant le pays d'origine, en revanche l'opacité est très forte pour les produits à base de poulet et de porc avec respectivement 74% et 57% des produits sans la moindre mention ! », observe l'association. Parmi les grandes marques, Findus, Le Gaulois, Charal et Marie, affichent à 100% l'origine de la viande, contrairement à Daunat, Père Dodu ou Sodebo. Pour les marques de distributeurs (MDD), excepté Intermarché (84% de MDD étiquetées), « aucune des grandes enseignes de la distribution n'informe suffisamment sur l'ensemble des trois viandes », affirme l'UFC-Que choisir. À noter que pour le bœuf, l'origine est affichée pour 100% des MDD chez Intermarché, Carrefour et Système U. En revanche, pour les produits à base de porc, c'est 0% de mentions de l'origine chez Casino et Leader Price, ainsi que pour les MDD à base de poulet d'Auchan, de Carrefour et de Casino. Le jour de la publication de cette étude, le directeur général du groupe agroalimentaire Fleury Michon, Régis Lebrun, a annoncé que le numéro un français de la charcuterie allait désormais afficher l'origine de la viande sur tous ses produits. « On a décidé sur l'ensemble des produits Fleury Michon d'indiquer l'origine des matières premières », a-t-il déclaré sur France Info, indiquant travailler à cette mesure «depuis plusieurs mois». « C'est une disposition qui n'est pas facile à mettre en œuvre parce qu'on a quelques contraintes techniques, notamment dans les produits où il y a plusieurs ingrédients », explique Régis Lebrun, ajoutant que cette mesure interviendra « dans les prochaines semaines ».