Acquisition/Fruits et légumes LSDH fait le pari de la diversification avec le rachat de Crudettes

Comme nous l’avions annoncé la semaine dernière, la Laiterie de Saint-Denis de l’Hôtel a finalisé le 27 novembre le rachat des salades Crudettes, détenues jusqu’alors par Pomona. Cette alliance avait quelque peu surpris. Emmanuel Vasseneix, p.-d.g de LSDH, nous confie que cette acquisition est un choix stratégique, mais aussi le fruit du hasard. « Il y a quelques mois, je ne connaissais pas cette société, mais j’ai rencontré un jour son dirigeant Thierry Dubois qui m’a fait part de son intérêt pour retrouver son indépendance ». L’histoire de LSDH est une succession de diversifications ayant fédéré des PME, du lait vers les jus de fruit puis les légumes et un rapprochement avec cette société pouvait être une opportunité, estime son dirigeant. « LSDH avec un chiffre d’affaires de 700 M€ fait face à des géants comme Lactalis ou Campina dans le lait et ne peut rester inactif si on veut pouvoir répondre à des appels d’offre contre eux. En outre, il est intéressant d’amener en permanence des points de diversification dans nos activités, cela permet de répartir les risques ». Emmanuel Vasseneix fait également le pari d’une évolution des goûts des consommateurs qui recherchent plus de naturalité et de qualité nutritionnelle. Il estime que le secteur de la salade offre encore un fort potentiel d’innovation. Il est conscient qu’il aura face à lui des concurrents de taille avec Florette et Bonduelle, « mais nous n’avons pas l’intention de nous opposer de front à eux ni l’ambition de devenir numéro 1 ». Il estime par ailleurs qu’il aurait été dommage de voir une marque comme Crudettes disparaître, ce qui aurait été synonyme de perte d’emplois et de savoir-faire. Le premier objectif n’est pas tant dans les volumes qu’il va falloir vendre mais de ramener la rentabilité dans l’entreprise. Il compte pour cela sur l’ancienne équipe dirigeante et notamment Thierry Dubois, qui restent en place et sont actionnaires de la nouvelle société. Ils apporteront toute l’expérience qu’ils ont acquise au sein de Pomona. Enfin, Emmanuel Vasseneix se félicite que cette opération lui permette d’acquérir une marque connue et reconnue comme Crudettes, alors que son groupe est plus habitué aux MDD. Il n’écarte pas l’éventualité de donner ce nom à d’autres produits du groupe, mais la réflexion ne fait que s’engager sur le sujet.