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Le secteur des industries agroalimentaires a été particulièrement touché par les défaillances , toutes formes confondues (liquidations, redressements et procédures de sauvegarde). La France, tous secteurs réunis connaissait un certain répit avec 56 614 opérations enregistrées, soit une baisse de 0,5%, selon les chiffres communiqués par le cabinet Altares, né du rapprochement de la base d’informations légales BiIl et de Dun & Bradstreet France. Mais dans le même temps, les industries alimentaires ont enregistré une progression de 8,2 % des liquidations et redressement judiciaires portant le chiffre à 1 344 défaillances. La tendance est encore plus mauvaise pour le dernier trimestre de l’année avec une progression de
14,1 % à 331 opérations. L’année a également été animée pour les procédures de sauvegarde qui avec 38 déclarations faites aux tribunaux, font un bond de 123,5% sur 12 mois. Le dernier trimestre a donné lieu à l’ouverture de 11 procédures, en hausse de 22,2 % comparé à 2010.
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