Merisant donne le coup d’envoi à la stévia en morceaux

Edulcorants/Lancement Merisant donne le coup d’envoi à la stévia en morceaux

- 1 octobre 2024 - 3 min

Merisant s’est déjà adjugé une place de choix sur le marché de la stévia, édulcorant naturel sans calories. Merisant totalise déjà 65,1 % de part de marché sur ce segment prometteur, qui a généré 6,2 M EUR de CA entre mars et octobre et devrait atteindre 10 M EUR d’ici à la fin de l’année. Aux 53,4 % de la marque Pure Via (poudre et sticks), il faut en effet ajouter les 11,7 % de la gamme Canderel Green (sucrettes). « A terme, nous estimons le marché entre 40 M EUR et 50 M EUR », rappelle Olivier Badinand, responsable marketing de Merisant. L’édulcorant naturel sans calories est le bienvenu pour réveiller le difficile marché du goût sucré. « Il pèse 345 M EUR et ne se porte pas très bien dans sa globalité. Mais le segment de marché “sans calories” s’est très bien comporté cette année. Il pèse 51 M EUR, en progression de 22,8 %. La stévia explique cette forte hausse, mais même les édulcorants classiques se sont bien comportés, en progression de 7,9 % », détaille Olivier Badinand.

Les sucres en morceau, poids lourd du marché

En lançant de la stévia en morceaux, Merisant entend bien continuer à faire découvrir le produit à de nouveaux consommateurs. Et mettre le pied sur le premier segment du marché puisque le sucre en morceau totalise 59 % des ventes de sucre. Pour ce lancement, le spécialiste des édulcorants s’est appuyé sur un partenaire industriel en Europe.

Si le goût de la stévia peut déconcerter, Olivier Badinand assure que ce n’est pas un frein au réachat. « Nous observons un niveau de réachat à hauteur de 30 %, conforme à nos objectifs », explique-t-il.

Prochaine étape du développement en France pour Merisant, une déclinaison de Canderel Green en poudre. « Sur cette marque, les consommateurs ont l’habitude d’un produit à emporter, il n’y aura donc pas de morceaux. Pure Via et Canderel Green sont complémentaires. »

Merisant, présent dans plus de 100 pays, annonce un chiffre d’affaires de 350 M de dollars (262 M EUR), dont 50 M EUR en France (1). La stévia représente une formidable opportunité de développement pour le groupe et Olivier Badinand se contente de dire qu’ « elle représente une part grandissante de l’activité. » Lancée il y a deux ans aux Etats-Unis, elle devrait obtenir une autorisation de mise sur le marché à l’échelle européenne courant 2011.

(1) Merisant produit et commercialise des édulcorants sous les marques Equal, Canderel et Pure Via.

(2) La marque Pure Via est développée en partenariat avec Pepsico qui en est propriétaire dans les boissons, les céréales, les snacks et les biscuits, tandis que Wesco, filiale de Merisant, détient la marque sur le marché des édulcorants.

(3) Le groupe emploie 450 personnes, dont 70 en France.