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Dans ses réponses écrites au questionnaire soumis par les députés européens en préalable à son audition, M. Kyprianou avait indiqué qu’il comptait mettre l’accent en matière de politique de sécurité alimentaire « non plus sur la planification stratégique mais sur la mise en œuvre effective» grâce à des « mesures concrètes visant à assurer le contrôle et la mise en œuvre de “l’acquis” à l’échelle de l’UE et à coordonner les actions des États membres». Il avait ajouté que ses « mesures-clés» seraient les suivantes :
• « achèvement du Livre blanc de 2000 sur le plan d’action en matière de sécurité alimentaire.
• mise en œuvre effective de la législation communautaire sur la sécurité alimentaire, la santé des animaux, le bien-être des animaux et la santé des végétaux dans tous les États membres.
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• Niveau élevé de contrôle de l’application de la réglementation communautaire en matière de sécurité alimentaire ainsi que de la sécurité alimentaire des denrées ».
Le budget communautaire consacré à la sécurité alimentaire a été fixé à 270 millions d’euros pour 2005.