Produits traiteurs Mix Buffet réorganise sa force de vente

Mix Buffet abandonne la marque « Raconte moi des salades » (qui était commercialisée chez Casino) au profit de son nom propre. Pour commercialiser ses Salad’Bols et Salad’Cube au rayon libre-service, l’entreprise créée par Patrice Le Hir va s’appuyer sur la force de vente (près de 60 personnes) d’Eckes Granini (qui travaille également pour la marque Charles & Alice). La quinzaine de commerciaux de Mix Buffet se concentrera désormais sur les rayons coupe et frais emballé. Mix Buffet annonce un chiffre d’affaires de 131 M EUR (2010), 600 salariés (ETP) et une production de 38 000 t. Pour rappel, l’entreprise a racheté l’an passé DLB (charcuterie pâtissière).