Nanomatériaux : document d’orientation de l’Efsa

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié le 10 mai un document d’orientation consacré à l’évaluation des risques liés à l’utilisation de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation humaine et animale. Ce document  offre des conseils pratiques pour examiner les risques potentiels résultant des applications de la nanoscience et des nanotechnologies dans la chaîne alimentaire humaine et animale. Il couvre l’évaluation des risques liés aux demandes d’autorisation de ces nanomatériaux dans l’alimentation humaine et animale, notamment les additifs alimentaires, enzymes, arômes, matériaux en contact avec les aliments, nouveaux aliments, additifs destinés à l’alimentation animale et pesticides.